渐冻症患者为何需少吃大鱼大肉？
渐冻症（肌萎缩侧索硬化）患者的身体机能会随病情进展发生一系列变化，而大鱼大肉这类食物的特性，可能与这些变化产生冲突，给身体带来额外负担。
首先，这类食物通常高脂肪、高胆固醇。渐冻症患者随着肌肉萎缩，活动量会逐渐减少，身体代谢速率随之下降。此时摄入过多高脂肪食物，难以被及时分解利用，容易在体内堆积，加重消化系统负担。患者的消化功能可能因神经损伤间接受影响，胃肠蠕动减缓，高脂肪食物会进一步延缓消化过程，引发腹胀、便秘等不适，影响营养吸收效率。
其次，大鱼大肉多为质地坚韧的肉类，需要充分咀嚼和吞咽。但渐冻症患者常存在吞咽功能障碍，肌肉无力导致吞咽反射减弱，坚硬或大块的肉类容易卡在咽喉部，增加误吸风险。误吸可能引发吸入性肺炎，这对呼吸功能本就可能受损的患者来说，会显著降低生活质量。
另外，过量摄入肉类会导致饮食结构失衡。肉类在膳食中占比过高，会挤占蔬菜、杂粮等富含膳食纤维、维生素食物的摄入空间。而膳食纤维对维持肠道功能、预防便秘至关重要，维生素则参与身体多项代谢过程，缺乏这些营养素会进一步削弱患者的身体机能。
渐冻症患者需减少大鱼大肉摄入，核心在于这类食物的高脂肪特性、坚韧质地及可能导致的营养失衡，会与患者身体机能的变化产生冲突，加重消化负担、增加误吸风险，最终影响整体状态。调整饮食结构，选择易消化、细软、营养均衡的食物，更符合患者的身体需求。
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